300 g vähäproteiinista pastaa (keittämättömänä)300g
punaista paprikaa (siemenet poistettuna)200g
kurkkua (poista siemenet lusikalla)200g
maustekurkkua50g
Kastike
mantelijogurttia (0,5 g proteiinia 100 grammassa)200g
majoneesia100g
sinappia1tl
sitruunamehua3rkl
suolaa1tl
Pippuria, ripaus sokeria
Valmistaminen
Keitä vähäproteiininen pasta suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois ja anna jäähtyä. Huuhtele kasvikset, leikkaa ne keskeltä kahtia ja poista keskustat. Kuutioi paprika, kurkku, josta siemenet on poistettu, ja maustekurkku pieniksi kuutioiksi.Sekoita mantelijogurtti, majoneesi, sinappi ja sitruunamehu sileäksi ja mausta. Yhdistä pasta, kasvikset ja kastike. Anna pastasalaatin maustua vähintään 6 tunnin ajan.