Annoksia
Kaloria per annos: 145kcal
Ainesosat
- perunoita 120 g
- tomaatteja 160 g
- kesäkurpitsaa 160 g
- munakoisoa 200 g
Kastike (voidaan valmistaa edellisenä päivänä)
- sipulia 80 g
- valkosipulinkynttä 2
- suippopaprikaa 160 g
- porkkanoita 160 g
- purkki paseerattuja tomaatteja (400 g) 1 tölkki
- oliiviöljyä 2 rkl
- hienonnettua persiljaa 2 rkl
- suolaa 1,5 tl
- paprikajauhetta 2 tl
- Pippuria, ripaus sokeria
Valmistaminen
- Kuumenna uuni 170 asteeseen, käytä ylä- ja alalämpöä. Kuori perunat. Pilko perunat, tomaatit, kesäkurpitsa ja munakoisot 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Laita kasvikset sekaisin suureen uunivuokaan. Kuori ja hienonna sipuli, valkosipuli ja porkkanat. Puolita paprika, poista siemenet ja pilko suurehkoiksi paloiksi. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli ja valkosipuli kullanruskeiksi. Kuullota porkkanat ja paprika nopeasti, lisää paseerattu tomaatti ja mausteet ja keitä 20 minuuttia pehmeiksi. Soseuta ja levitä kasvisten päälle uunivuokaan. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 30 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 15 minuuttia. Voidaan tarjoilla vähäproteiinisen leivän kanssa.
Ravintoarvo / annos
Calories: 145kcalProtein: 5gPhenylalanine: 176mgTyrosine: 123mgLeucine: 262mgMethionine: 51mg
Tulosta