Lämmitä vesi ja kerma kattilassa. Lisää vanilja, ripaus suolaa ja puuroriisi ja keitä 5 minuuttia. Sekoita ja anna kiehua alhaisella lämmöllä noin 15 minuuttia. Lisää lopuksi 1 rkl sokeria.Kuumenna voi kattilassa ja ruskista persikat. Ripottele päälle ruokosokeri. Täytä persikat riisivanukkaalla (noin 30 g) ja tarjoa.