Swabian ravioli with spinach

SWABIALAISET PINAATTITÄYTTEISET RAVIOLIT

Annoksia  4  henkilölle
Kaloria per annos: 295kcal

Ainesosat

  • vettä 160 ml
  • maissijauhoja 20 g
  • vähäproteiinisia jauhoja 260 g
  • rapsiöljyä 1 rkl
  • suolaa  1 tl
  • pinaattia (hienonnettuna, pakaste) 100 g
  • kermaviiliä 30 g
  • Suolaa, muskottipähkinää ja pippuria
  • sipulia  30 g
  • rapsiöljyä 1 rkl

Valmistaminen

  • Sekoita maissijauhot, jauhot, öljy, vesi ja suola monitoimikoneessa tasaiseksi seokseksi. Alusta taikina hyvin. Kuori ja hienonna sipuli ja kuullota kuumassa öljyssä. Lisää pinaatti ja kermaviili. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
    Jaa taikina 12 osaan ja kauli osat ohuiksi pastakoneessa tai jauhotetulla alustalla. Laita noin 1 tl täytettä taikinan keskelle. Voitele reunat vedellä, taita taikina keskeltä kahtia ja paina reunat yhteen hyvin. 
    Keitä ravioleja suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia.

Ravintoarvo / annos

Calories: 295kcalProtein: 1.2gPhenylalanine: 55mgTyrosine: 43mgLeucine: 97mgMethionine: 19mg
Tulosta

Table of Contents