Annoksia henkilölle
Kaloria per annos: 164kcal
Ainesosat
- munakoisoa 400 g
- kesäkurpitsaa 400 g
- paprikaa(keltaista ja punaista) 400 g
- valkosipulinkynttä 3
- balsamiviinietikkaa 4 rkl
- oliiviöljyä 4 rkl
- ruskeaa sokeria 3 tl
- lehtipersiljaa (hienonnettuna) 2 rkl
- Suolaa
Valmistaminen
- Pese kasvikset. Leikkaa munakoisot ja kesäkurpitsat pitkittäin 5 mm paksuiksi viipaleiksi. Leikkaa paprika keskeltä kahtia ja poista siemenet. Kuori ja hienonna valkosipuli ja kuullota 1 ruokalusikallisessa öljyä kullanruskeaksi. Anna jäähtyä. Lämmitä uuni (kiertoilmauuni grillitoiminnolla). Laita munakoisot ja kesäkurpitsat pellille leivinpaperin päälle ja paista niistä 200-asteisessa uunissa 5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat saaneet väriä. Paista paprikoita kuori ylöspäin uunissa, kunnes kuoreen tulee kuplia. Anna paprikan jäähtyä ja irrota kuori. Pilko kasvikset suurehkoiksi suikaleiksi.Sekoita viinietikka, sokeri ja öljy. Mausta suolalla, valkosipulilla ja persiljalla. Marinoi kasviksia viinietikka-öljykastikkeessa vähintään 2 tunnin ajan. Tarjoile vähäproteiinisen leivän kanssa.
Ravintoarvo / annos
Calories: 164kcalProtein: 4.5gPhenylalanine: 199mgTyrosine: 145mgLeucine: 298mgMethionine: 54mg
Tulosta
